Buffet 1
(Min. 20 personer ved bestilling)
Forret
Tapasfade med krydrede pølser, serrano, oliven, bagte tomater, gammel knas (ost), parmesan, pesto, aioli samt hummus
Brød og smør.
Hovedret
Kalvefilet
Hvidløgsmarineret svinefilet
Kylling med lynstegte grønsager
Sesamkartofler med rødløg
Klassiske flødekartofler med porre og peberfrugt
Rødbedesalat med mango
Tomatsalat med feta
Grøn salat med melon og forårsløg
Dessert
Brownie med valnødder
Hjemmelavet karamelis
Hindbær cheesecake
Frisk frugt
Buffet 2
(Min. 15 personer ved bestilling)
Forret
Krydderbagt laks med råsyltede rødløg, dild og citron, hertil aioli
Romaniesalat med grillet kylling, bagte tomater, Sprød bacon og ristede pinjekerner, hertil dressing.
Hjemmebagt brød og smør.
Hovedret
Oksemørbrad.
Øl braiseret nakkefilet med rodfrugter.
Sesamkartofler.
Flødekartofler.
Grønsalat med bagte rødbeder, glaserede rødløg og feta.
Klassisk broccolisalat med bacon.
Soidskålsalat med æbler, blomkål, ristede hasselnødder og forårsløg.
Skysauce.
Dessert
Små glas med chokolademousse.
Cheesecake med jordbær.
Daim is på mandelbund.
Frisk frugt på fad.
Rengjorte fade samt kasser bedes returneret på vores adresse, Dyrhøjvej 9, 8571 Nimtofte.
